V dnešnej   dobe, hlavne v tomto predvianočnom období, kedy všetci zháňame čo najlepšie a najzdravšie dobroty, sa často stretávame s receptami, jedlami, ktoré tvrdia, že ich môžeme jesť bez výčitiek, alebo dokonca neobmedzene. Sú vraj zdravé. Čo je na tom pravdy? Existuje niečo také?

Nič také neexistuje, žiadnu potravinu nemôžeš jest neobmedzene.

                     Prvý príklad je zdravý cheesecake bez múky a cukru. WOW, neznie to až príliš krásne? No asi to tak bude, keďže hneď prvá surovina v danom cheesecaku sú sušienky. A hádaj z čoho sú sušienky zložené? Poradím ti, je to múka a aj cukor. Alebo cukor nahradím medom alebo sirupom agáve a už daný dezert škatuľkujem ako zdravý, však?
Ďalší príklad sú rôzne RAW koláčiky a iné mega zdravé dobrôtky, kde nahradíš múku napríklad orechmi alebo makom. Týmto nechcem povedať , že orechy nie sú dobré. Orechy sú skvelým zdrojom omega 3 mastných kyselín, podporujú srdce, mozog, kdežto múka nemá pre organizmus žiadnu hodnotu, je bez akýchkoľvek vitamínov, minerálov. Zaraď do diéty viacej orechov.

                      Ale v koncepte, keď nahradím múku orechmi, pridám tak do jedla o mnoho viacej kalórií a celkový výsledok je o mnoho kalorickejší. Zoberme si: múka má asi 380 kcal na 100 g a orechy majú asi 680 kcal na 100g. A nepriberá sa z múky, ani z orechov , ale z kalórií a ich prehnanej konzumácie a nedostatku pohybu. Raz si počul, že tuky nie sú zdravé, potom zasa, že sacharidy nie sú zdravé atď. Ale jediná vec čo spôsobuje problém nie je tuk, ani sacharid, ale je to ich prehnaná komzumácia. Zješ prehnane veľa kalórií z tuku – budeš tučnieť, zješ prehnané množstvo kalórií zo sacharidov – budeš tučnieť.

Každá potravina má kalórie

              Týmto chcem povedať, že každá zložka potravy má svoju energetickú hodnotu a tým pádom neexistuje, aby si ju mohol jesť neobmedzene. Zober si to ešte takto, každý z nás vie viac alebo menej, čo je zdravé a čo nie. A keď si potom ideš dať ten zákusok z múky a cukru, tak si dáš a povieš si: „ale vieš čo, toto je nezdravé, dám si len jeden kúsok, lebo to pre mňa nie je dobré“. A teraz si zober ten druhý prípad, recept, ktorý má v názve, že ho môžeš jesť neobmedzene, bez výčitiek. Tak si povieš: „a veď tento recept ma napísané, že tam nie je múka ani cukor, je tam mak a orech namiesto cesta, autor píše, že ho môžem jesť bez výčitiek, neobmedzene“. Tak čo spravíš? No dáš si viac ako jeden kúsok, lebo už si myslíš, že je to zdravé a pritom, už len ten samotný koláč ma viac kalórií ako tá nezdravá varianta a ešte ho zješ viacej.

               A potom sa čuduješ, že prečo nechudneš, keď všetko robíš správne a pripravuješ si zdravé recepty. By som autorovi takéhoto receptu naordinoval týždennú konzumáciu vlastného  zdravého výtvoru neobmedzene, aby sme videli ako by stučnel. Všetko je to o rovnováhe a o tom koľko kalórií prijímeš verzus koľko kalórií spáliš.  A nemusíš sa báť, keď si dopraješ aj nezdravý koláčik a vtesnáš ho do svojho kalorického príjmu, budeš perfektne v poriadku. Celú túto tématiku som podrobnejšie rozobral v tomto videjku.

Pokojne si kukni, prihlás sa na odber a ak sa ti to páčilo, tak lajkni a sharuj. Pomôžeš mne a aj niekomu druhému, kto verí, že nejaké jedlo môže konzumovať bez výčitiek a neobmedzene.